NOCCIOLA
Nocciola I.G.P. Piemonte
Nocciola I.G.P. Piemonte
LA MIGLIORE NOCCIOLA AL MONDO
Così è conosciuta universalmente la Nocciola I.G.P. del Piemonte che si identifica nella varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata soprattutto in provincia di Cuneo, nella zona dell’Alta Langa.
Le sue caratteristiche
Un ingrediente insostituibile in pasticceria
Le sue caratteristiche sono infatti ineguagliabili: il suo guscio sottile e duro, la sua forma tonda, la sua conservabilità, la facilità con cui può essere pelata, l’aroma intenso sprigionato dopo la tostatura la rendono un ingrediente insostituibile in pasticceria.
Basti pensare, per esempio, alla Gianduja, nata proprio da una miscela di cacao e nocciola di Langa.
La Nocciola Piemonte I.G.P. si distingue anche per le sue proprietà benefiche.
É ricca, per esempio, di acido oleico, capace di
combattere il colesterolo cattivo e aumentare quello buono, nonché di vitamina E, utile per
contrastare l’azione dei radicali liberi e l’invecchiamento cutaneo.
Le nostre nocciole vantano il prestigioso marchio
"Nocciola Piemonte I.G.P"
L’azienda trasforma esclusivamente frutti provenienti dai propri noccioleti.
